Ces dernières années, la popularité du cannabidiol (CBD) n'a cessé de croître en raison des bienfaits qu'il apporte sur le plan de la détente, de la gestion du stress et de la fatigue quotidienne. Aujourd'hui, nous vous présentons des recettes originales pour préparer vos propres cookies au CBD à déguster lors d'une pause gourmande et relaxante.
Les étapes de préparation des cookies au CBD
- Préchauffez le four : Il est essentiel de préchauffer le four à 190°C avant de commencer la préparation des ingrédients.
- Faire fondre le beurre : Faites fondre doucement le beurre dans une casserole ou au micro-ondes pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la poudre de noix de coco (si désiré).
- Ajouter les ingrédients liquides : Incorporez progressivement l'œuf battu, l'extrait de vanille et l'huile de CBD (ou de cannabis infusé au beurre) au mélange sec tout en remuant pour obtenir une texture homogène et consistante.
- Incorporer les pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat (et éventuellement d'autres ingrédients tels que des noix ou des raisins secs), et mélangez bien pour les répartir uniformément.
- Former des boulettes et les disposer sur une plaque à pâtisserie : A l'aide d'une cuillère, prélevez une portion de pâte et formez des boulettes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en veillant à laisser suffisamment d'espace entre elles, car elles s'étaleront pendant la cuisson.
- Faire cuire au four : Faites cuire les cookies pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Note : Chaque cookie contiendra environ 5 mg de CBD ; il est donc conseillé de les consommer avec modération et rapidement après leur préparation.
Utiliser du beurre de cannabis pour varier les saveurs
Pour exploiter davantage le potentiel gustatif et aromatique du CBD ou du cannabis, vous pouvez réaliser un beurre de cannabis en faisant fondre du beurre traditionnel et en l'infusant doucement avec des miettes de fleurs de CBD pendant quelques heures. Cette technique permet d'extraire tous les terpènes et flavonoïdes présents dans la plante et de les intégrer dans une matière grasse, facilitant ainsi leur assimilation par l'organisme.
Les variations possibles pour des cookies au CBD sur mesure
- Cookies aux flocons d'avoine et raisins secs : Remplacez une partie de la farine par des flocons d'avoine, ajoutez des raisins secs et un peu de cannelle pour apporter une touche sucrée et épicée.
- Cookies noix de coco et chocolat blanc : Pour une saveur tropicale, incorporez de la noix de coco râpée dans la pâte à la place des pépites de chocolat et utilisez du chocolat blanc en morceaux.
- Cookies double-chocolat : Ajoutez du cacao en poudre à la préparation avec les ingrédients secs, et mélangez des pépites de chocolat noir et blanc pour une double dose de gourmandise.
N'hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons et dosages de CBD pour vous approprier ces recettes et concevoir vos propres cookies selon vos goûts et vos besoins. Une pause gourmande tout en douceur pour profiter pleinement des bienfaits relaxants du CBD !